うかれ包丁／プロの出汁・調味料／通信販売・贈り物

とろっと絡む、
旨いポン酢。
深くまろやかなポン酢に
絶妙なとろみ。
お肉や魚に絡み、
素材を引き立てます。

料理のレベルは、
出汁で変わる。
独自ブレンドの出汁が、
家庭料理を劇的に
美味しくする。

商品カテゴリー

出汁・鍋つゆdashi

日本食を追求するということは、出汁を極めること。どんな和食も格調を上げてくれる万能出汁と、具材を入れるだけでお店の味ができる鍋つゆなどございます。

調味料seasoning

黄金比率でブレンドし、食材との絡みを計算し尽くしたとろみポン酢「とろぽん美人」や、「八方味噌美人」など万能調味料をご家庭に。

贈り物gift

うかれ包丁では原料選びの段階から吟味を重ねて、誰が使用しても家庭では普通は出せないプロの味を出せるようにしております。お料理が好きな方、本物の味をお求めの方への贈り物に大変好評です。

ミシュラン福岡・佐賀・長崎
ビブグルマン掲載店の味

食の多様化が進む今こそ、
追求した和の味を伝えたい。
うかれる程の旨さを
ご家庭まで。

蛍川からhotarugawa

うかれ包丁は料理はもちろん、そこで過ごしていただくお時間全てを愉しんで帰って頂きたいと考えております。